源柏梁：香港15爆疫食肆 多未确切执行换气措施
餐饮处所换气量或空气净化设备工作小组主席源柏梁昨日（25日）傍晚陪同环境及生态局局长谢展寰，以及食环署和机电署代表视察一间位于观塘曾出现群组感染个案的火锅店，了解在事发后有关处所负责人聘请合资格通风承办商就其通风系统及抽风系统所采取的改善措施。 源柏梁说，去年12月，工作小组发表工作报告分析并总结实施措施的成效。今年5月政府进一步放宽社交距离措施后，确诊数字拾级而上，卫生防护中心（中心）恢复为出现群组感染个案的餐饮处所进行追踪工作。由今年5月至7月22日，在约1.8万间餐饮处所中，曾因有个别确诊者到访而发出了强制检测公告的餐饮处所共有462间，当中中心界定为涉及爆发的餐饮处所只有15间。大部分个案涉及未有确切执行换气措施（包括开启、运作、维修或保养有关系统及设备），亦有可能涉及其他因素（例如有否严格遵行社交距离措施）。虽然换气措施不可能百分百消除病毒传播的机会，但良好的通风系统仍是国际上认可为其中一项有助减低病毒传播风险的有效措施。 源柏梁续说，工作小组就上述出现群组感染个案的15间餐饮处所，适时听取相关部门的报告，并讨论分析所掌握的处所内通风系统运作情况，审视可否提议进一步改善的空间，例如早前已就处所保持良好通风系统运作及维修，制作通风系统及空气净化设备恒常行动清单及短片等，以供业界参考。 谢展寰则表示，工作小组一直秉持专业精神与业界保持沟通，就成功落实第599F章下堂食餐饮处所的通风规定提出宝贵意见，社会各界予以肯定。工作小组的专业意见和支援对防控疫情举足轻重，贡献良多。
