全港灭鼠行动今日（28日）展开。环境及生态局局长谢展寰今日将到访黄大仙区大成街街市，视察在街市实施的灭鼠工作，向传媒介绍各部门所采取的防鼠灭鼠措施。 食环署会在鼠患黑点及辖下处所灭鼠，更广泛使用T型鼠饵盒等新技术和工具，以及透过讲座及片段向相关人士推广防治鼠患指引、管理守则和检查表，联同本地大学探讨制订「综合鼠患指数」等。 康文署及房屋署等部门，将成立内部审查小组，监察防鼠工作、设立监察机制，评估防鼠工作的结果和成效，以及指定一名高级人员，负责协调部门的防治鼠患工作，并与食环署保持高层次的联络等。
食环署发言人今日（23日）表示，「疫苗通行证」加入「红码」及「黄码」安排的14日适应期已经届满，署方今日开始就新规定采取严厉执法行动。 发言人呼吁市民及处所负责人严守《预防及控制疾病（规定及指示）（业务及处所）规例》（第599F章）的规定及指示。属「红码」或「黄码」的顾客或访客没有遵从适用于他们的要求，包括进入餐饮处所，即属犯罪，最高可被罚款10000元，或可借缴付定额罚款5000元解除因该罪行而须负的法律责任。 发言人指出，餐饮处所负责人须禁止属「红码」或「黄码」的顾客或访客进入其处所，违者可被检控，一经定罪，最高可被罚款50000元及监禁6个月。
香港第五波疫情反弹，屯门卓尔广场海港酒家爆发群组感染，至今累计41人染疫，卫生防护中心指酒家换气量及鲜风量均低于标准，可能造成传播。食环署今日（28日）回覆查询时表示，署方人员上周四（23日）巡查海港酒家，发现酒家未获准许下更改通风系统，已即时根据《食物业规例》向持牌人提出检控。根据规例，违例者最高可被罚款1万元及监禁3个月，但并不包括要求处所暂停营业。 此外，署方人员亦发现负责人未有遵从有关「疫苗通行证」及业务处所的规定，已即时向负责人提出检控，酒楼须由翌日傍晚6时起暂停晚市堂食，其余时间每台不多于2人，为期14天，至下月7日。
食物及卫生局局长陈肇始将于月底卸任，她今日（26日）发表任内最后一篇网志，分享食物科在过去5年所推进的工作，包括环境卫生及殡葬服务、食物安全，以及渔农业发展。 陈肇始指，在环境卫生及殡葬服务方面，过去五年政府一直致力提升食环署辖下的公众街市服务，投入资源推动多个新建公众街市项目，并针对现有街市推动涉及20亿元的街市现代化计划。如食环署及其他部门通力合作，仅以约一年的时间完成兴建天水围的食环署天幕街市，街市在2020年12月正式启用。同属临时性质的东涌临时街市建造工程亦正进行，争取街市在今年年底落成启用。食环署及其他部门亦正积极推展六个处于不同规划阶段的项目，局方亦推动街市现代化计划，首个项目为全面翻新香港仔街市，目标是在明年第一季重开，采用全新管理模式运作。此外，过去五年亦关闭了六个空置率持续偏高的街市，对面海街市会用作安老服务相关用途，长沙湾熟食市场会发展为短期过渡性房屋，彩虹道街市则会用作康体设施及其他用途。 陈肇始续指，政府在过去五年积极推行地区为本计划以兴建新公众骨灰安置所，以确保供应充足稳定。于过去五年内完成并已编配龛位的项目包括长洲、湾仔黄泥涌道、梅窝礼智园、屯门曾咀以及和合石的项目，涉及约21万个公众骨灰龛位。此外，东区歌连臣角道和沙田石门两个项目已获拨款兴建，预计分别于2022年年底及2024年完工，分别提供25000个及40000个公众骨灰龛位。自2020年中开始，所有合资格申请食环署周年综合龛位编配或每月龛位编配的人士（共约66,000人）全部成功获得编配龛位，市民无需轮候。另外，政府一直积极推广绿色殡葬，提供流产胎安放服务，并落实规管私营骨灰安置所。 陈肇始表示，食环署一直积极为辖下管理的公厕进行翻新或适切的改善工程，在过去三年展开了超过140所公厕的翻新或优化工程项目，在2022-23及2023-24年度，亦会展开合共超过110所公厕的翻新或优化工程项目，使计划下翻新或优化的公厕数目增至超过250个。食环署公厕在「2021年香港最佳公厕」选举中囊括了年度最佳公厕的金、银和铜奖，最持之以恒特别大奖及最佳公共运输公厕奖共五个奖项，相信是市民大众及专业协会对部门上述工作的认同。食环署提升环境卫生服务致力提升街道洁净服务的成效，如在2016年开始安装网络摄录机、应用新科技以进行机械化及自动化清洁、推行多项废物收集设施改善计划、加强防治虫鼠的工作、加强打击店铺阻街问题等。在过去两年多，食卫局食物科及食环署的同事积极参与抗疫工作，不遗余力。 陈肇始说，在食物安全方面，政府修订食物安全有关的法例，强化食物监测，优化处理食物事故及风险管理，加强食物安全风险评估，紧贴疫情灵活应变，迅速支援开辟进口新鲜食品的途径，便利鲜活食品进口，完善资科系统，方便营商。在渔农业发展方面，局方为渔农业界提供协助、推动升级转型发展深海网箱养殖，为渔农业提供财政支援渔业持续发展基金及农业持续发展基金，保障动物福利。此外，农业方面，广东省农业农村厅与渔护署于2019年签署《粤港农业合作框架协议》，借此加强两地农业交流和合作，包括推动《粤港澳大湾区菜篮子建设实施方案》和信誉农场建设等。由香港企业在内地开设的信誉农场已成为粤港澳大湾区「菜篮子」生产基地，为内地及香港市场提供优质农产品，并促进香港业界把握大湾区的机遇。 陈肇始指，过去五年，食物科、食环署及渔护署的同事尽心尽力，无论在提升环境卫生、加强食物安全，以至促进渔农业发展方面都做了大量的工作并取得成果，惠及市民，改善民生。食物科的工作将于下届政府归入环境及生态局，相信在环境及生态局局长带领下，香港市民会持续享有清洁卫生的生活环境、食物安全得以保障，而渔农业亦继续有长足的发展。
近日出现多个酒吧爆疫群组，政府收紧酒吧防疫措施。食环署提醒由16日早5时起，进入酒吧／酒馆及夜店／夜总会的顾客，必须出示过去24小时内的快测阴性结果证明。 食环署署长杨碧筠今日（17日）在一档电台节目中表示，本港共有约1.8万间餐饮处所，八千间有酒牌，当中约一千间有附批注的酒牌，即纯粹或主要卖酒，要求顾客做快测的措施，只针对持批注酒牌的处所，相信业界对处所性质清晰，因牌照是由持牌人提出申请。她又表示，若有酒吧已转型做餐厅，只要在门口贴出告示标明营运模式，顾客入内毋须提供快速测试阴性证明，署方巡查时会留意实际运作情况。她指，规例不容许顾客进入酒吧后才做快测，市民亦不应在酒吧门口做快测，以免增加病毒传播风险。 香港餐饮联业协会会长黄家和今日在一个电台节目认为，为了控制酒吧爆发群组感染，做法无可厚非，但部分业界未清楚提供酒精饮品的食肆，是否需要跟随酒吧做法。香港感染及传染病医学会副会长林纬逊表示，要求酒吧顾客出示快测阴性结果执行上有难度，建议酒吧设立快测区，供顾客即时做快测。
有媒体报道称，内地屠宰人员来港支援一直未能开工，有议员批评食环署无积极协调，担心浪费内地援港资源。食环署发言人今日（5日）严正澄清，署方一直敦促上水屠房尽快恢复服务，并全力协助安排内地屠宰员来港纾缓屠房人手压力。至于有报章引述一名读者指该署阻止上水屠房复工，食环署回应指完全是歪曲事实；食环署对于有人蓄意发放虚假讯息深表遗憾。 身兼华润集团粤港澳大湾区首席战略官的立法会议员李浩然指出，华润集团旗下的五丰行在周三（2日）抽调38名具有屠宰生产线资历的内地人员来港，纾缓屠房人手短缺问题。不过，他们来港数天都未开工，批评和食环署未有积极协调有关。李浩然说，「大家分得很散，市场不是由一、两间公司完全垄断，而是很多个体户或自己单头，变成在这个疫情环境下，自己协调是无可能的。在这方面的政府，例如食环署走出来主动积极协调，最重要是能供应多少，就供应多少，就不是说等到大家病好了，才一起去做。」 他又提到国务院港澳办主任夏宝龙在支援香港抗疫工作协调会上，要求特区政府做好统筹工作是严厉督促，建议要做好三个协调，包括协调好政府内部工作、协调好市场内各方面运作，以及内地支援香港的资源，担心无妥当的协调，或会浪费中央支援。 食环署表示，在3日的会议上，上水屠房和活猪业界皆表示受疫情影响而严重缺乏人手，以至供应链未能运作。食环署非常感谢内地调遣屠宰专业人员来港支援上水屠房。署方会为加快屠房复业提供一切可行协助。 因应政府呼吁，相关业界亦已增加冰鲜和冷藏肉食品供应。过去一星期，内地进口本港的冰鲜猪肉货量持续高于平日水平，约为平日内地供应量1.7-1.9倍。
疫情爆发持续，连日多个政府门亦有员工染疫或确诊，食物环境卫生署（食环署）发言人今日（17日）表示，该署一名工人初步确诊。 该名员工于食环署位于旺角花园街123号A花园街市政大厦2楼的办事处上班，最后上班日期为2月11日，工作时有佩戴口罩及遵守有关防疫措施。食环署会按卫生防护中心指引为相关地方进行全面清洁消毒，并安排相关职员接受病毒检测。食环署位于该址的食物进／出口小组香港及九龙办事处将于今日关闭。
香港爆发第五波疫情，昨日新增2071宗确诊个案，另约有4500宗初步确诊，染疫人数再创新高，形势十分险峻，亟须加急抗疫。正当大部份市民与前线人员上下一心，竭尽所能抗疫时，点新闻近日接获读者投诉，指政府主要抗疫部门之一的食环署，处理部分卫生督察、食环管工、小贩管理主任等职系人员工作时「安排不当」，令部分人手免于参与封区有关工作。 部分职系待在办公室部分须上前线参与「封区」 据悉，该份投诉指食环署「容许有丰富前线抗疫经验的卫生督察、食环管工、小贩管理主任等职系人员以提供重要及紧急服务为名，如常待在办公室」，免于与参与封区有关工作；部门另一方面则「力推」辖下其他后勤、部门秘书、一般职系及文书职系等人员﹐于一星期仅有一次的「在家工作」期间上前线，或有需要参与封区工作。综观投诉内容，除意指署方工作安排的分配不公，亦声称部分署方人员经验不足，要他们参与前线工作可能「增大传播风险」。 一名驻守九龙东的小贩管理主任阿华（化名）接受点新闻访问时，表示未曾收到相关内部文件，「事实上，上级向我们指令做任何抗疫工作，我们作为下属必须进行，但对于有关围封强检工作，并未有召过我们这职级的同事，加上围封工作，是卫生防护中心作为主导，他们通常会指令救护和警务处等协助，暂时我们还未收到行动指令」。 食环署：调派人员须顾及本身的防疫抗疫工作 食环署新闻及教育科发言人回覆点新闻，鉴于本港2019冠状病毒病疫情近日非常严峻，食环署在不影响紧急和必须公共服务及继续执行署方防疫抗疫工作的情况下，会全力配合政府，并安排「在家工作」的雇员候命，在有需要时协助参与执行限制与检测宣告行动。此外，食环署也经常应要求提供流动厕所、垃圾收集及清洗公众地方等工作。 食环署指，作为政府主要抗疫部门之一，署方一直有安排不同职系（包括卫生督察、管工、小贩管理主任等）人员执行署方的防疫抗疫工作（包括就防疫规例进行巡查和执法、监管及提供紧急与防疫抗疫相关的洁净服务、处理餐饮处所换气量工作及防疫抗疫基金资助申请工作等）。食环署调派有关人员协助执行其他防疫抗疫工作时，须顾及不会对本身必须执行的防疫抗疫工作造成影响。食环署会继续密切留意疫情发展和实际运作需要，作出适当安排。 公务员需随时应紧急情况调动执勤 关于今次投诉，涉及有政府部门「部分人」需要参与某类抗疫工作，「另一部分人」可能却不需要；而理论上，作为公务员，不论岗位，也要随时因应紧急情况调动执勤。立法会议员叶刘淑仪早前回应「有房屋署前线人员不愿执行抗疫工作」传闻时，就引述公务员规例（Civil Service Regulations）当中列明，公务员需随时应紧急情况调动执勤，假如有人不听从指令（disobey orders），绝对可以受到纪律处分。但从今次食环署的回应可见，署内人员并非「不用抗疫」，而是不同职系的人员，在不同岗位上抗疫；至于投诉内容的「调配」是否合理，或可以交由大众理性判断。
年近岁晚，不少人会购买海味准备过年，西区「海味街」一带亦泊满车。为保障道路安全，警方将于本月中至农历新年前联同食环署人员进行联合宣传及执法行动，打击阻街、非法霸路及违例泊车。 西区警区昨午（13日）在西区少年警讯Western JPC的facebook及Instagram发文，表示年近岁晚，不少人前往西营盘一带上百家海味店选购海味。为了保障道路安全，以及平衡其他道路使用者的权利，警方将于本月中旬至下旬联同食环署人员，在西区干诺道西及德辅道西（「海味街」）一带进行联合宣传及执法行动，主要针对街道阻塞、非法霸占路面及违例泊车等行为，以减低相关商业活动对道路及行人路上其他使用者构成的危险及不便。 据了解，有警员今天已前往「海味街」视察，发现有人将大批货物放置于海味店对开马路，阻碍行车畅通，警员随时指示店铺负责人将货物搬回店内。 西区警区呼吁，前往「海味街」办年货的市民尽量使用公共交通工具到场，尤其是早上及午后的送货落货繁忙时段，若驾车到场违例停泊，车辆将会被票控或拖走。
早前一名确诊Omicron变种病毒的国泰空少，曾到九龙塘又一城「望月楼」与家人聚餐，之后其家人及数名非同台的食客受感染，望月楼要暂停营业、22名员工送往隔离检疫21天。经过15天停业期，「望月楼」今日（13日）重开。 「望月楼」今日在facebook上提到，15天的停业期间，47名前线员工以及数十名后勤人员为冷气出入风口进行大型消毒，进行了4次彻底消毒及洁净，2次聘请专家计算全场鲜风输出量，且通过机电工程署烟雾及空气对流测试，并进行了6次的全员检测等，最终得到食环署最终确认的审批检测，迎来「望月楼」得以重开，希望赢回广大市民对「望月楼」、对食肆堂食的信心｡
本港爆第五波疫情，继港区全国人大代表洪为民生日宴引发疫情传播风险、不少官员及立法会议员一度要隔离检疫后，再有政府部门被爆出举办大型聚会，涉违反防疫措施。据悉，食环署辖下的物料供应组，上月中在铜锣湾利景酒店餐厅举行圣诞聚餐，有约60人参与，期间多人在拍摄大合照时除下口罩，疑违反防疫规例。 食环署回覆传媒查询时表示，署方一向重视员工纪律，若发现员工有违规行为，会按既定程序处理，亦会就有关投诉作出调查及跟进，并提醒员工必须严格遵守相关防疫规例。 按现时《预防及控制疾病（佩戴口罩）规例》（第599I章）第5A（4）条订明，在没有符合第599F章的规定下在餐饮处所内饮食，不视为不佩戴口罩的合理辩解。因此，在餐饮处所内，顾客在非餐桌范围饮食或于非饮食时而没有佩戴口罩可因触犯第599I章第5A（1）条而被定额罚款5000元。
湾仔湾景中心的西班牙餐厅1月3日晚举办逾百人聚餐，出席宾客中涉一宗确诊及一宗初步确诊个案，约170名宾客全部被列为密切接触者，需要隔离检疫，包括民政事务局局长徐英伟等13名政府官员。食环署发言人昨晚（7日）表示，正就湾仔一间食肆日前举行的宴会活动展开全面调查。 食环署表示，1月3日于湾仔一间食肆举行的宴会活动陆续出现新冠病毒确诊或初步确诊个案，多名出席人士需要接受隔离检疫，活动情况被广泛报道。由于初步资料显示可能有违反防疫规定的情况，卫生防护中心已经将个案和相关资料转介予食环署跟进，署方即时展开全面调查。调查对象包括食肆负责人、员工和出席该活动的人士，目的是确定是否有人违反法例规定，特别是根据防疫规例而发出的指示，例如有关扫描「安心出行」场所二维码、佩戴口罩等规定。 食环署指出，涉事食肆持有普通食肆临时牌照，登记以D类运作模式营运。 因应疫情，食环署已多次发信予所有餐饮业务处所负责人，提醒他们须严格遵从各项防疫规例及限制。发言人强烈呼吁这些处所负责人切勿松懈，市民亦须遵守餐饮处所内有关群组聚集及佩戴口罩的规定及指示。食环署会加强巡查及执法，对罔顾有关法例的人士采取严厉执法行动。
由国泰机组人员违规导致的Omicron确诊群组持续扩大，因应疫情最新发展，水务署今日（6日）宣布，由明日至1月20日，前深水埗配水库导赏团及「滴滴游踪深导行」的个人和团体参观活动取消；及水知园（水资源教育中心）暂停开放。 另外，水务署呼吁市民如非必要，尽可能减少到访其客户服务中心及文件管理中心使用服务，以减少社交接触。需要服务的市民可透过客户服务热线2824 5000或电邮提出查询及要求。 食环署表示，食环署辖下的卫生教育展览及资料中心，以及食物安全中心传达资源小组明日起将会暂停开放，直至另行通告。 选举事务处宣布，选举事务处辖下选举资讯中心明日起暂停开放，直至另行通知。
市民今日（9日）起进入多个表列处所包括所有食肆堂食须使用“安心出行”应用程式。食环署副署长黄淑娴今日在一个电台节目表示，新措施执行初期执法人员会多劝喻和教育。黄淑娴指，署方早前已有与饮食业界沟通，并制作常见问答的资料，而15至64岁有九成多人有智能电话，相信社会遵守规定的困难不大。 对于饮食业界担心，如未有发现食客使用伪冒的“安心出行”记录可能要负责，黄淑娴指，只要食肆负责人见顾客使用“安心出行”时扫二维码，检查填纸仔的顾客已将资料填妥，就算是采取合理步骤遵循指示。
香港政府昨日宣布，市民本周四（9日）起到任何食肆堂食，必须使用“安心出行”。食物环境卫生署副署长(环境卫生)黄淑娴今日（7日）在电台节目中指，日后无家者等无智能手机人士，可继续“填纸仔”并豁免使用安心出行，政府已向提供相关服务的机构跟进，机构会尽快向有关人士发出证明书，届时可出示证明书予处所负责人。 此外，为方便视障人士，创新及科技局及资科办会制作凸字胶套，可将处所的安心出行二维码海报放入胶套内，以识别位置扫瞄。 政府公布在本周四起，市民进入食肆堂食时必须使用“安心出行”，只有3类获豁免的指定人士才可以继续“填纸仔”，包括65 岁或以上或15 岁或以下的人士、残疾人士、或其他获政府或政府授权机构认可的人士。 会向无家者等人士发出证明文件 黄淑娴说，无家者等没有智能手机的人，当局会将他们纳入第三类的获豁免人士，他们同样可继续“填纸仔”替代使用安心出行。她指，政府已向关注无家者的服务机构跟进，并即将落实安排，由机构尽快向有关人士发出证明书，届时持有证明书的人士，可出示证明书予处所负责人。 至于第二类的残疾人士，黄淑娴强调无论是否持有《残疾人士登记证》，都可豁免使用安心出行，倘若残疾人士并无持证，处所业界可按“常理”处理个案。被问及听障等残疾人士难以办识，她称员工可提醒有关人士，若有人假冒残疾人士，则可寻求协助，例如报警。 下周分批寄出凸字胶套 黄淑娴又说，为方便视障人士，日后可向非政府机构提供“填纸仔”的范本，他们出发前可先填写表格，同时创新及科技局及资科办会制作凸字胶套，可将处所的安心出行二维码海报放入胶套内，以识别位置扫瞄。 她表示，政府会向曾申请安心出行二维码的餐饮处所发电邮，了解他们是否需要胶套，希望下周起可分批寄出，同时会向视障人士派发凸字胶套。 另外，部份高中生已超出15岁的获豁免年龄，而他们上学未必可携带手机，甚至未必拥有智能电话，被问及他们会否属于“认可人士”而获豁免，黄淑娴表示，过去在C及D类食肆都使用相关安排，经过7个多个月经验，未见有特别困难。 不过，日后将会失去A类食肆，B类食肆亦规定要使用安心出行，黄淑娴回应指，会观察实践经验，又称过去听到不少声音及意见，政府会一直留意，将来有需要时会适时处理。
食环署今日(24日)表示，署方已更新「验证二维码扫描器」流动应用程式，以供使用者读取第3剂新冠疫苗接种纪录的更新二维码，呼吁处所负责人尽快更新。若顾客选择携带其第3剂新冠疫苗接种纪录，更新「验证二维码扫描器」流动应用程式将可读取有关纪录，以利便处所负责人履行有关指示及让顾客进入相关处所。 当局呼吁处所负责人须尽快更新「验证二维码扫描器」流动应用程式：Android流动装置为3.9.0a版本、iOS流动装置为3.10.0版本，以读取已打第3针顾客的疫苗接种纪录二维码。 根据《预防及控制疾病(规定及指示)(业务及处所)规例》(第599F章)下的现行指明及指示，处所负责人在检查顾客是否符合有关接种新冠疫苗的要求，即已完成接种第1针时，须使用政府提供的「验证二维码扫描器」流动应用程式扫描顾客载有新冠疫苗接种纪录的二维码，减低新冠肺炎传播的风险。
因应政府早前宣布会继续扩大及加强针对不同风险群组，进行大规模新冠病毒检测，食环署昨日（5日）进行简介会，向冻房负责人及工作人员讲解适用于他们的最新检测安排。 根据新规定，进入冻房范围内贮存食品的冷冻仓库或接触或装卸冷冻食品的冻房工作人员（包括全职、兼职、散工、替假员工及冻房外聘服务合约员工），均须接受强制检测。已接种新冠疫苗者，须每3天进行1次检测；未完成疫苗接种者则须每天检测。符合资格的冻房工作人员可在社区检测中心或流动采样站接受免费检测。 食环署提醒，由于政府不再接纳深喉唾液样本作强制或定期检测，所有特定群组人士不论是否已完成接种疫苗，检测均须以鼻腔和咽喉合并拭子样本进行。同时，他们须向社区检测中心或流动采样站职员，提供疫苗接种记录或医生证明书，并出示由冻房营运商发出的有效身份证明文件，以核实身份。
再过两日便是中秋节，食物及卫生局局长陈肇始今日（19日）在网志中表示，相信有不少市民会到街市选购食材，亲自下厨。政府除了在街市落实一系列防疫措施，让市民安心购物，亦一直致力推动建设新公众街市和优化现时食环署辖下的公众街市。 陈肇始提到，政府现正推展7个处于不同规划阶段的新街市项目，分别包括在天水围、东涌市中心、将军澳、古洞北新发展区、东涌新市镇扩展区和洪水桥新发展区兴建新公众街市，以及在东涌市中心设立临时街市。除了兴建新公众街市之外，政府已预留20亿元推行现代化计划，为食环署辖下公众街市进行各类设施改善工程，目标是提升公众街市的营运环境，惠及市民大众及租户。首个全面翻新的香港仔街市，会安装空调系统、扩阔通道及增加座椅，另外正为11个街市进行小型翻新或改善工程。 陈肇始续指，公众街市与市民日常生活息息相关，政府会继续跟进各个新街市及改善街市工程，为贩商提供更好营商环境及令市民有更舒适的购物环境。
